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Parterre surélevé : les meilleurs conseils pour une récolte abondante

Parterre surélevé : les meilleurs conseils pour une récolte abondante

Un lit surélevé est une merveilleuse façon de cultiver des légumes frais et des herbes aromatiques directement dans votre propre jardin. Il offre de nombreux avantages par rapport à un lit de terreau normal : il ménage le dos, prolonge la période de récolte et protège les plantes des parasites du sol.

Dans ce guide, vous apprendrez ce que vous devez prendre en compte lors de la culture de légumes tels que les carottes, les poireaux, les tomates et les concombres dans des plates-bandes surélevées, quelles herbes sont particulièrement adaptées et comment combiner idéalement les plantes.


Sélection de plantes : les meilleurs légumes pour les plates-bandes surélevées

Tous les légumes ne sont pas adaptés aux plates-bandes surélevées. Il y a plusieurs raisons à cela :

  1. L'espace requis dans le lit surélevé pour les légumes

    Certains légumes, comme la citrouille, la courgette ou les grandes variétés de choux (par exemple le chou blanc), se développent de manière très expansive et occupent rapidement l'espace et la lumière des autres plantes. Dans l'espace de plantation limité d'un lit surélevé, cela peut devenir un problème, surtout si plusieurs cultures doivent être combinées.
    Conseil : plantez les plantes qui nécessitent beaucoup d'espace uniquement individuellement ou en bordure où elles peuvent « surplomber », ou plutôt, faites-les pousser directement dans la terre du jardin.

  2. Profondeur des racines dans les plates-bandes surélevées pour légumes

    Les plates-bandes surélevées mesurent généralement entre 70 et 100 cm de hauteur, ce qui est suffisant pour de nombreux types de légumes, mais pas pour tous. Les espèces à racines profondes comme les panais ou les salsifis nécessitent un sol très profond et ne poussent souvent pas de manière optimale dans des plates-bandes surélevées.
    Conseil : un lit surélevé est idéal pour les plantes à racines peu profondes à moyennes comme la laitue, les radis ou les épinards. Si vous souhaitez néanmoins cultiver des plantes à racines profondes, vous devez choisir un lit surélevé particulièrement haut ou cultiver ces plantes d'une autre manière.

  3. Besoins nutritionnels dans les plates-bandes surélevées pour légumes

    En raison de sa structure en couches, un lit surélevé est particulièrement riche en nutriments au cours des premières années. C'est parfait pour les gros consommateurs comme les tomates, les poivrons ou le céleri. Les plantes pauvres en nutriments, comme les pois ou les herbes aromatiques, nécessitent en revanche moins de nutriments – dans les plates-bandes surélevées nouvellement plantées, cela peut entraîner une croissance excessive avec un faible rendement.
    Conseil : la première année, plantez principalement des plantes riches en nutriments, la deuxième année, préférez des plantes moyennement riches en nutriments et la troisième année, des plantes légères. Après cela, le lit surélevé peut être fertilisé et la culture peut recommencer depuis le début (principe de rotation des cultures). Le sol doit être entièrement remplacé au plus tard la septième année.

Pour ces raisons, vous devez réfléchir soigneusement à l'avance aux types de légumes que vous souhaitez absolument planter dans votre lit surélevé et créer un plan de plantation correspondant. Sont particulièrement adaptés :

Variété de légumes Conseils et informations
Tomates dans le lit surélevé
(chargeur lourd)
Ils aiment la chaleur et un sol perméable, deux atouts qu'offre un lit surélevé aux tomates. N’oubliez pas le support des plantes !
Poivrons dans le lit surélevé
(chargeur lourd)
Les plants de poivrons ont besoin de chaleur et prospèrent donc particulièrement bien dans le sol meuble et chaud d'un lit surélevé. Conseil : Choisissez un endroit ensoleillé et abrité du vent.
Concombres dans le lit surélevé
(chargeur lourd)
Les concombres ont besoin de beaucoup d’eau et de nutriments – le lit surélevé offre des conditions idéales pour les concombres. Conseil : prévoyez un support en treillis et arrosez régulièrement.
Poireau en plate-bande surélevée
(chargeur lourd)
Les poireaux prospèrent dans un sol meuble et riche en nutriments. La position plus élevée dans le lit surélevé assure une ventilation optimale et moins de risque de pourriture.
Brocoli dans le lit surélevé
(chargeur lourd)
Le brocoli a besoin d’un sol frais et humide et pousse mieux dans un sol bien aéré. Le lit surélevé offre une régulation idéale de la température pour favoriser une croissance saine.
Pommes de terre dans le lit surélevé
(Nourrisseur moyen à lourd)
Ils profitent du sol meuble et du bon développement de la chaleur dans le lit surélevé. Conseil : Choisissez des pommes de terre primeurs et buttez-les régulièrement.
Chou-rave en plate-bande surélevée
(Nourrisseur moyen à lourd)
Pousse rapidement mais nécessite une humidité constante. Le lit surélevé facilite l'entretien et protège contre les escargots. Conseil : ne plantez pas trop densément.
Épinards en plate-bande surélevée
(Mangeoire moyenne)
Se développe bien dans des températures plus fraîches, aime les sols meubles et une humidité constante. Astuce : Parfait comme pré-culture.
Fenouil en plate-bande surélevée
(Mangeoire moyenne)
Le fenouil aime les sols profonds et meubles et un apport en eau constant – facilement contrôlé dans un lit surélevé.
Carottes dans le lit surélevé
(Alimentation moyenne à faible)
Ils ont également besoin d'un sol meuble et profond : la structure en couches du lit surélevé empêche l'engorgement et favorise des racines droites. Conseil : utilisez un sol finement friable et sans pierres.
Petits pois dans le lit surélevé
(Alimentation moyenne à faible)
Les pois ont des racines profondes et ont besoin d’un sol meuble – ils peuvent être facilement cultivés dans des plates-bandes surélevées. Conseil : prévoyez un support en treillis et ne combinez pas avec des voisins très exigeants.
Radis en plate-bande surélevée
(faible mangeoire)
Peu exigeant et à croissance rapide – idéal pour les récoltes précoces ou tardives en plates-bandes surélevées. Conseil : Réensemencer régulièrement pour une récolte continue.
Laitue en feuilles dans le lit surélevé
(faible mangeoire)
La laitue est idéale pour les plates-bandes surélevées car elle pousse rapidement et peut être récoltée encore et encore.
Oignons dans le lit surélevé
(faible mangeoire)
Peu encombrant et robuste. Le sol meuble du lit surélevé favorise une croissance uniforme et une bonne formation des bulbes.

Potagers surélevés en métal

Parterre surélevé Monterosso en acier Corten
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Parterre surélevé Manarola en acier Corten
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Parterre surélevé Monterosso avec brise-vue en acier Corten
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Carottes fraîchement récoltées avec de la terre dans une main Les carottes sont l’un des légumes préférés des plates-bandes surélevées. Source de l'image : pixabay.com, Markus Spiske

Un lit surélevé pour les légumes : la bonne combinaison est cruciale

Un lit surélevé offre non seulement des conditions de croissance idéales pour de nombreux types de légumes, mais il est également idéal pour les cultures mixtes. Les plantes sont spécifiquement combinées pour soutenir la croissance de chacune, éloigner les parasites les uns des autres et utiliser de manière optimale la teneur en nutriments du sol. Les carottes et les poireaux, par exemple, forment un duo éprouvé : tandis que les poireaux éloignent la mouche de la carotte, les carottes protègent contre la mouche de l'oignon. Le chou-rave, les pois et les épinards se complètent également bien : ils ne se disputent pas trop l’espace ou les nutriments et favorisent une croissance saine. Les poivrons en plates-bandes surélevées se marient bien avec les oignons ou les carottes, mais ne doivent pas être placés directement à côté des pois ou du fenouil. Les tomates et les concombres ne doivent pas non plus être plantés les uns à côté des autres dans des plates-bandes surélevées : ils ont des besoins différents en matière d’humidité et de circulation d’air et sont sensibles à des maladies similaires. Les pommes de terre et les tomates ne doivent pas non plus être cultivées ensemble en raison du risque accru de maladie.


Planter un parterre d'herbes aromatiques surélevé

Les herbes fraîches sont la cerise verte sur le gâteau pour des plats sains et délicieux. Il est très pratique de récolter du basilic, du persil, etc. en allant simplement dans votre propre jardin d'herbes aromatiques surélevé et en vous servant immédiatement. Cependant, si vous souhaitez utiliser votre lit surélevé uniquement pour planter des herbes aromatiques, il y a quelques éléments à prendre en compte : les herbes aromatiques nécessitent un sol moins riche en nutriments que les légumes ou autres plantes. Les herbes méditerranéennes telles que le thym, l’origan ou le basilic prospèrent dans un sol pauvre en nutriments qui peut même contenir du sable. Pour plus de sécurité, vous pouvez acheter du terreau spécial pour herbes aromatiques dans une quincaillerie ou une jardinerie.

Romarin et thym dans un lit surélevé Les herbes telles que le romarin, le thym, la coriandre et la menthe prospèrent dans les plates-bandes surélevées. Évitez toutefois l’engorgement. Source de l’image : Pixabay, Stefan Schweihofer

Quelles herbes poussent dans des plates-bandes surélevées ?

herbe s'entend bien avec ne s'entend pas avec
basilic romarin, ciboulette, persil Mélisse officinale
Persil Basilic, coriandre, ciboulette Livèche (herbe Maggi)
romarin Basilic, thym, sarriette estragon
thym Romarin, coriandre, estragon marjolaine
Citrons
-mélisse officinale
Estragon, sauge, ciboulette basilic

Prendre soin des légumes en plates-bandes surélevées : arrosage, fertilisation et prévention des maladies

Pour garantir que vos plantes potagères et aromatiques prospèrent dans le lit surélevé, vous devez suivre quelques instructions d'entretien. Nous avons ici résumé quelques conseils importants pour vous :

  • Arrosage : les plates-bandes surélevées sèchent plus rapidement que les plates-bandes au niveau du sol. Un arrosage régulier est donc particulièrement important, surtout lors des journées chaudes et venteuses. Une couche de paillis composée d’herbe coupée ou de paille peut aider à retenir l’humidité dans le sol.
  • Fertilisation : Au fil du temps, la teneur en éléments nutritifs du sol du lit surélevé diminue. Une fertilisation régulière avec du compost ou de l'engrais organique est donc conseillée. Après environ cinq à sept ans, le sol doit être entièrement renouvelé pour assurer la santé des plantes à long terme.
  • Protection contre les nuisibles : Même si les plates-bandes surélevées sont moins sensibles aux escargots et autres, une certaine protection est toujours utile. Les remèdes naturels tels que le cuivre, le marc de café ou certaines herbes (par exemple la camomille, la sarriette) éloignent les invités indésirables – sans aucun additif chimique. Pour une lutte naturelle contre les nuisibles, lisez notre article de blog L'acier Corten comme protection contre les escargots
  • Maladies : Un lit surélevé bien entretenu prévient de nombreuses maladies des plantes. Cependant, des maladies fongiques telles que le mildiou ou les taches foliaires peuvent survenir, en particulier par temps chaud et humide ou lorsque les plantes sont plantées trop près les unes des autres. Assurez une distance de plantation suffisante, une bonne ventilation et, si possible, arrosez directement sur le sol et non sur les feuilles. Retirez rapidement les parties malades de la plante pour éviter la propagation de la maladie. Si nécessaire, des produits de renforcement des plantes biologiques disponibles dans le commerce spécialisé peuvent également apporter un soutien supplémentaire.

Conclusion : Des légumes frais du jardin surélevé – facile avec une bonne planification

Un lit surélevé apporte structure et ordre à votre jardin et vous donne également la possibilité de cultiver facilement vos propres légumes et herbes fraîches, juste à votre porte. Qu'il s'agisse de tomates aromatiques, de laitue croquante ou de thym parfumé : l'entretien dans un lit surélevé est plus facile, la récolte est plus riche et le jardinage est beaucoup plus facile pour le dos.

Avec les bonnes connaissances sur l'emplacement, les combinaisons de plantes et les soins, la culture devient un jeu d'enfant.

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Astuce : Vous souhaitez en savoir plus sur les légumes individuels ? Alors vous pourriez également être intéressé par nos articles de blog « Planter des pommes de terre en plates-bandes surélevées » et « Les 5 maladies les plus courantes des plants de concombre ».

Souhaitez-vous en savoir plus sur la manière de créer et de planter correctement un lit surélevé ? Alors vous voudrez également lire notre article de blog « Planter un lit surélevé – la bonne façon ! », qui comprend des conseils pour remplir un lit surélevé et créer un plan de plantation.

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